تسخن السمنة مع الزيت والسكر على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً، ثم يترك الخليط جانباً ليبرد.
يضاف الدقيق والهال ويعجن الخليط جيداً.
تقرص العجينة إلى أشكال دائرية وتوضع نصف حبة فستق حلبي في وسط كل قطعة.
تصف قطع الغريبة في صينية خبز وتخبز في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يزهرّ كعبها.
ملاحظة:
يجب الانتباه إلى عدم الإفراط في خبز الغريبة.
عند إخراج قطع الغريبة من الفرن، تكون طرية على اللمس لكنها تقسو بعد أن تبرد.