10/مايو/2014 07:17  0 تعقيبات

نصائح سريعة لتجنب الرائحة و الدموع فى تقطيع البصل


lamictal and pregnancy

lamictal pregnancy

tylenol pregnancy adhd

tylenol pregnancy dose online

* يواجه الكثير مشاكل فى تقطيع البصل بسب رائحتة و الدموع التى تفرزها العين عند تقطيعة .

* ان السبب فى تلك الدموع هى مجموعة من الانزيمات الموجودة داخل جزئيات البصل التى تتفاعل
عند تقطيعة  . 

* اليكى بعض النصائح و الطرق التى تحميكى من مشاكل البصل .

1- يجب وضع البصل فى الثلاجة قبل تقطيعة لمدة 15 دقيقة لان ذلك يقلل الانزيمات التى بداخلة

و بهذا يقلل من دموع العين .

2 -  يجب استخدام سكين حاد جدا عند تقطيع البصل لان يتم التخلص من تلك الانزيمات عند تقطيع

الخلايا او سحقها و بذلك يتم افراز عدد قليل من الانزيمات .

3- يجب تقطيع البصل بالقرب من الهواء “مروحة او تكيف ” لان بذلك يتم سحب الغاز بعيدا عن العين .

4- ممكن ايضا تقطيع البصل تحت الماء لتجنب رائحتة .

5 - من الممكن ايضا تقطيع البصل بالقرب من البخار الناتج من الماء المغلى لان بذلك بيطل تأثر الانزيم

الذى يسبب الدموع .

6 - يجب و ضع قليل من الخل على لوحة التقطيع .

7- من الممكن ايضا نقع البصل فى الماء لقليل من الوقت .

8- يقطع البصل اولا بسرعة ثم عنق البصل اخيرا لانة يحتوى على كمية كبيرة من الانزيم .

9- من الممكن ايضا استعمال السكين الحاد المبلل بالخل لان ذلك يحد من تأثير الانزيم .
 

* و اليكى هذا الفيديو الموضح لطريقة تقطيع البصل بدون دموع .

 

اضافة تعقيب
0